BANJARMASIN – Anggota DPRD Kalimantan Selatan Firman Yusi menyarankan pemberdayaan kembali pengolah minyak goreng (migor) secara tradisional guna mendukung pemenuhan kebutuhan minyak goreng masyarakat.
“Mungkin di daerah-daerah yang banyak pohon kelapa perlu kita dorong pemberdayaan kembali pengolahan migor secara tradisional,” kata Firma. yang juga Sekretaris Fraksi Partai Keadilan Sejahtera (PKS) di Banjarmasin Jumat 8 April 2022.
Ia mencontohkan, di Kabupaten Hulu Sungai Selatan, dan Kabupaten Hulu Sungai Tengah dulu memproduksi minyak kelapa dan mewarnai pasaran sebelum memasyarakatnya minyak goreng produksi pabrik.
Padahal, menurut dia, selain aroma yang harum, minyak kelapa juga mengandung zat yang berguna bagi kesehatan.
“Dengan menggalakkan kembali atau menodong pengolahan minyak kelapa secara tradisional itu, selain dapat mengurangi kelangkaan minyak goreng juga bisa mendatangkan nilai tambah lain bagi masyarakat,” demikian Firman Yusi.
ANTARA
